Proizvodilo se 35 vrsta likera

U Zadru se još uvijek proizvode likeri koji su stekli planetarnu slavu, osobito Maraschino, ali je duh galantnog vremena nepovratno otišao u povijest, zajedno s XIX. stoljećem. Nema više Casanove kojemu bi maraskino pomagao u noćnim avanturama, nema maršala Marmonta, cara Napoleona I. ili Nikole I. i njihovih dvorskih plesova na kojima se gostima posluživao iznimni zadarski napitak. U Zadru je 1857. zabilježeno čak 18 destilerija koje su proizvodile  ništa manje nego 35 vrsta likera!