Marché de Zadar

Pendant des milliers d'années, il a été l'un des éléments les plus importants de son identité, indépendamment du fait qu'au cours de l'histoire, il a changé d'emplacement sur la péninsule de Zadar ou que le commerce de produits verts, de viande, de fromage, d'œufs, de poisson et autres ait été divisé thématiquement en plusieurs endroits. Dans les parties les plus récentes de Zadar, plusieurs petits marchés ont été formés au cours des dernières décennies, mais lorsque nous disons "Je vais au marché" à Zadar, nous savons exactement lequel. Celle que l'on peut atteindre depuis la ceinture des rues étroites de la Péninsule ou, plus simplement, depuis la côte Liburnienne de la Ville Port, par la Porte de St. Rok, construit il y a longtemps avec les remparts défensifs de la ville, les Murs (Bedemi) ou Muraj, qui sont inscrits sur la Liste du patrimoine mondial depuis 2017 dans le cadre du patrimoine culturel de l'UNESCO.

Parfois, les habitants de Zadar savent battre leur marché que c'est le "ventre de la ville", mais c'est plus que cela. Après tout, le commerce d'aujourd'hui et l'approvisionnement quotidien en produits d'épicerie ont pris des formes plus modernes et plus simples, et l'ancien marché est resté et a survécu. Quelqu'un a comparé ce lieu de vie sociale coloré, bruyant et coloré de Zadar aux réseaux sociaux d'aujourd'hui, même avant leur prédécesseur. Oui, le marché négocie, vend et achète, choisit et marchande, mais c'est aussi un lieu de rencontre pour des amis, des connaissances que l'on voit rarement, un lieu pour échanger des nouvelles, bavarder, bavarder ou simplement faire du tourisme. Comment ne serait-il pas possible que des gens de toute la région de Zadar, de son vaste arrière-pays et de ses nombreuses îles se rencontrent au Marché, et uniquement au Marché.

Le pouls urbain de la ville et de toute la région de Zadar se ressent sur la Pijaca, et un retraité, mais aussi de nombreux touristes seront ravis de "faire un tour" de la Pijaca sans faire de shopping, juste par curiosité et le besoin de ressentir la ville, pouls typiquement méditerranéen.

Bien que le marché de Zadar soit ouvert toute l'année, il est plus coloré au printemps, en été et en automne. Les marchands de fruits et légumes de nombreux villages de la région de Zadar et même des îles, mais aussi des commerçants de poissons et autres fruits de mer, y vendent leurs produits même les jours d'hiver les plus froids, les plus pluvieux et les plus venteux, mais lorsque la grisaille hivernale passe et que les premières asperges sauvages apparaissent sur les tables et annonce que le printemps est arrivé, le Marché prend de nouvelles couleurs plus joyeuses. En cet été, tout est sur les tables: des dizaines de variétés de tomates mûres, poivrons de toutes les couleurs, oignons, concombres et aubergines, raisins précoces, prunes et cerises tardives, cerises, marasquin et pêches juteuses, melons et pastèques, mais aussi fromage de vache jeune ou vieillie ou fromage de brebis, miel, noix et amandes, œufs maison…

Et un peu plus loin, les sardines pêchées hier soir brillent au Marché aux Poissons, maquereaux, mais aussi légines un peu plus chères, mérous et forgerons, crevettes et moules de Novigrad, mérous et martres… Autour du marché se trouve aussi un cercle de petits bouchers avec de la viande toujours fraîche, des épiceries fines, des petites boulangeries où vous pouvez toujours acheter quelque chose à manger "à pied".

Bien que le marché principal de Zadar soit à sa place actuelle "depuis 1952", il se trouvait autrefois dans le spacieux Forum romain, ce lieu est une exposition ininterrompue qui change constamment de présentation, un musée des coutumes locales, des traditions, des fruits du travail de agriculteurs et pêcheurs, la mémoire collective de Zadar et de forts désirs communs que la ville reste une ville, une ville dans laquelle la vie s'épanouit dans les moments heureux et difficiles comme Zadar en a eu beaucoup et trop au cours de ses trois mille longues histoires.